В Оренбурге суд на 90 суток приостановил работу службы доставки суши и роллов «Три самурая» после внеплановой проверки Роспотребнадзора.
Специалисты выявили ряд нарушений санитарных требований. В частности, на предприятии не соблюдались сроки и условия хранения продуктов и полуфабрикатов, у сотрудников отсутствовали необходимые медицинские документы, не было программы производственного контроля и документов, подтверждающих качество продукции. Также проверяющие зафиксировали нарушения технологических процессов и отсутствие маркировки производственного инвентаря.
По данным Роспотребнадзора, более 90% исследованных образцов сырья, полуфабрикатов, а также смывов с оборудования и инвентаря не соответствовали гигиеническим нормативам.
По решению Дзержинского районного суда деятельность предприятия временно прекращена. Устранение выявленных нарушений находится на контроле надзорного ведомства.
Фото: Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области
