Специалисты регионального управления Роспотребнадзора проверили 411 оздоровительных учреждений по всей области.
Эксперты исследовали пробы пищевых продуктов, готовых блюд, питьевой воды. В 1,5% исследованной молочной продукции выявлено несоответствие по физико-химическим показателям. Нашли нарушения в 0,5% пищевых продуктов по микробиологическим показателям. При этом пробы питьевой воды, готовых блюд соответствуют гигиеническим нормативам.
Также специалисты выявили несоблюдение санитарного режима, нарушение требований к ведению журналов на пищеблоке, правил мытья посуды, использование кухонной посуды и разделочного инвентаря без маркировки.
Проведены проверки 96 поставщиков продуктов питания в оздоровительные организации, из них работали с несоблюдением санитарных требований 19,8 процентов. За выявленные нарушения санитарного законодательства составлено 198 протоколов об административном правонарушении.
Всего в Оренбуржье работают 475 организаций отдыха и оздоровления, в которых отдыхает более 25 тысяч детей.