Какое холодильное оборудование понадобится для работы продуктового магазина

Современные точки по реализации продукции для питания не смогут полноценно работать без качественной техники, охлаждающей или замораживающей продукцию.

Продукты являются скоропортящимся товаром и должны храниться при соответствующей температуре, дольше сохраняя свежесть и не портясь. Учитывая тот факт, что торговое оборудование является дорогостоящим, необходимо тщательно продумать каждую деталь перед приобретением.

Продуктовых магазинов существует две разновидности: самообслуживания и для продавцов-покупателей. Крупные супермаркеты (первая категория) и небольшие минимаркеты (вторая категория). В тех случаях, когда покупатели обслуживаются продавцами, имеется в виду второй вариант. Оборудование для магазина и в том, и в другом случае понадобится идентичное. Однако нюансы работы имеются и их следует учитывать при покупке.

Торговое холодильное оборудование бывает:

– лари;

– бонеты;

– шкафы;

– витрины.

Как уже было упомянуто выше, без витрин с охлаждением продуктовые отделы работать не смогут по законодательству. Товары без них быстро придут в негодность. В них можно регулировать температурный режим, чтобы сохранять свежесть продукции на протяжении всего времени. Если говорить о магазинах самообслуживания, то в них чаще всего устанавливают холодильные горки, представляющие из себя витрины и полочки рядом со стеной. Продукция в них может храниться не дольше 10 часов.

Разновидности холодильных витрин и шкафов

Даже самые небольшие по площади продуктовые киоски не функционируют без охлаждающих витрин, где покупатели видят нужный им товар. Холодильная витрина бывает разного вида: закрытая, открытая, вертикальная, угловая, горизонтальная, настольная, напольная. Способ вентиляции тоже разный — естественная и принудительная. Предпочтительнее второй вариант — в этом случае холодильное оборудование позволяет распространяться воздуху внутри равномерно.

Чтобы продемонстрировать продукцию, ее раскладывают в витринах с охлаждением, хранить ее в полном объеме лучше в другом месте — прекрасно справляется с прямым предназначением холодильный шкаф. Он вместительный и не занимает лишнее место, а это значит, экономят пространство. Используются на складах и в залах магазинов, минимаркетов, супермаркетов, киосков. Встречаются низкотемпературные, среднетемпературные и комбинированные.

Предназначение морозильных ларей

Ошибочно путать морозильный ларь с бонетой, но у них имеется ряд принципиальных отличий. В ларях обычно хранят замороженную продукцию, а бонета дополнительно демонстрирует товар покупателям во всей красе, дает возможность изучить его характеристики. Можно установить морозильный ларь в подсобке или в торговом зале. Их двери бывают прозрачные и глухие.

При покупке нужно задуматься о климатическом классе: нормальном, субнормальном, субтропическом и тропическом. Все зависит от температуры помещения, в котором их предстоит устанавливать. Во многих моделях имеются специальные корзинки, в них выкладывают товары. Температура внутри ларей от -25 до -14 градусов. Объем загрузки разный и его можно выбирать в зависимости от собственных потребностей.

  • Подпишитесь на нашу рассылку и получайте самые интересные новости недели

  • Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.

    Лента новостей
  • 12:26 На повышение зарплат оренбургских медработников из федерального бюджета дополнительно выделено 723 миллиона рублей
  • 12:20 Оренбургское предприятие «Инженерные технологии» благодаря нацпроекту «Производительность труда» повысило экономические показатели
  • 12:16 Пенсионер из Уфы стал виновником аварии, повлекшей смерть двух человек
  • 11:55 В Абдулинском округе незаконно срубили лес более чем на 11 миллионов рублей
  • 11:01 Отправляющимся в Донбасс оренбургским казакам передали освящённую хоругвь
  • 10:52 В Петербурге преподаватель оренбургского вуза перевела мошенникам более 6 млн рублей
  • 10:35 Прокуратура обжалует приговор бывшему главному судмедэксперту Оренбуржья Андрею Громову
  • 10:05 В редакции газеты «Оренбуржье» пройдёт прямая линия с уполномоченным по правам человека
  • 09:55 В Орске на пожаре в многоквартирном доме погибли два человека
  • 09:01 Сегодня в Оренбуржье пройдёт торжественное закрытие Года культурного наследия народов России
  • 08:56 В Оренбурге из-за сообщения о минировании объявили эвакуацию из ОГУ
  • 08:39 Оренбуржец Ильфат Батаршин принял участие в шоу «Король десертов» на телеканале «Пятница!»
  • 08:05 Сегодня оренбургские одиннадцатиклассники напишут итоговое сочинение
  • 07:25 Погода на 7 декабря: в Оренбуржье без осадков и до -17°C
  • 07:05 Из Оренбурга в зону СВО отправлен казачий гуманитарный конвой
  • 19:01 В Оренбурге более 100 человек прошли экспресс-тестирование на ВИЧ и туберкулез
  • Scroll to top