В Оренбурге проходит двухдневная образовательная программа гастрономического фестиваля «Вкусы Оренбуржья. Степной гурман».
В первый день к занятиям присоединились рестораторы, владельцы заведений и шеф-повара, 26 августа обучение продолжили студенты, которые в будущем будут работать в сфере гостеприимства.
Главным экспертом программы стал президент Ассоциации кулинаров Москвы и член правления Национальной ассоциации кулинаров Денис Перевоз. Он предложил участникам активнее использовать местные продукты и искать для них необычные гастрономические сочетания.
После теоретической части участники перешли к практическим занятиям на кухне, где освоили современные кулинарные техники и способы раскрытия привычных продуктов.
Полученные знания пригодятся специалистам в работе и при подготовке к фестивалю «Вкусы Оренбуржья. Степной гурман», который пройдет 12-13 сентября в рамках нацпроекта «Туризм и гостеприимство».
Фото: пресс-служба правительства Оренбургской области
