Специалисты Роспотребнадзора напомнили жителям Оренбуржья, на что обратить внимание при покупке рыбы, чтобы выбрать качественный и безопасный продукт.
Свежая рыба должна иметь лёгкий запах воды или моря. Её глаза – быть прозрачными и выпуклыми, жабры – ярко-красными или розовыми, а чешуя – блестящей и плотно прилегающей к коже. При нажатии на тушку поверхность должна быстро восстанавливать форму.
При покупке упакованной рыбы важно проверить целостность упаковки. На продукте не должно быть следов заветривания, а замороженная рыба не должна быть покрыта толстым слоем льда.
Также специалисты советуют внимательно изучить этикетку: на ней должны быть указаны наименование продукта, страна или район вылова, дата изготовления и упаковки, срок годности и условия хранения.
Покупать рыбу рекомендуется только в магазинах и на официальных рынках, где соблюдаются необходимые условия хранения. Если упаковка повреждена, вздута или имеет следы подтёков, от покупки лучше отказаться.
После приобретения рыбу следует хранить в соответствии с рекомендациями производителя.
