Молочные подделки: выявлено 16 случаев несоответствия в образцах жирно-кислотного состава молочного жира

С начала года в области региональным управлением  Россельхознадзора взята 131 проба молока и молочной продукции российского производства.

По результатам лабораторных исследований выявлено 16 случаев несоответствия в образцах жирно-кислотного состава молочного жира.  Производителями фальсифицированной молочной продукции оказались ООО «Молочный мир», ООО «Молочная индустрия», АО «Алев» (Самарская область), ЗАО «Пензенское» (Пензенская область), ОАО «Еланский маслосыркомбинат» (Волгоградская область), ООО «Молочный край» Челябинская область, ООО «Чегемский молочный завод» (Кабардино-Балкария).

Как отмечают в управлении Россельхознадзора, фальсификация состава продукции в основном вызвана потребностью снизить себестоимость. Например, для сырья часто используется сухая сыворотка, которая заметно снижает затраты изготовителей.