Специалисты национального парка «Бузулукский бор» рассказали о свойствах одного из самых необычных грибов – дождевика.
Он имеет десятки народных названий: порховик, пчелиная губка, заячья картошка, пылевик, цыганская пудра, табачный гриб, дедушкина трубка, чёртово яблоко, дымчатка и головач. Официально этот гриб называется дождевиком.
Необычен он и своим превращением с возрастом. Молодой дождевик выглядит как плотный белый шарик, а со временем внутри становится коричневым и при прикосновении выпускает облако спор.
Гриб считается родственником шампиньона и ценится за питательность. В нём содержатся белки, жиры и углеводы, витамины, микро- и макроэлементы, полисахариды и минеральные соли. Однако употреблять дождевик можно только пока его мякоть остаётся белой.
В дождевике также содержится кальвацин, которому приписывают антибактериальные и противоопухолевые свойства. Из мякоти гриба делают средства, которые, как утверждается, помогают выводить из организма радионуклиды, тяжёлые металлы и токсины.
Фото: национальный парк «Бузулукский бор»
