Торт на день рождения: как подобрать идеальные пропорции и размеры

И взрослому, и детям можно преподнести торт на день рождения в качестве основного сюрприза или как дополнение к главному подарку. Десерт является неотъемлемой частью праздника, однако его нужно правильно выбирать, чтобы он был уместен и его смогли попробовать все гости.

Значение размеров торта на день рождения

Немаловажными факторами при выборе торта являются его размеры (вес, высота) и эстетическая составляющая. Если все выбрано по высшему разряду, то такое лакомство удивит гостей, а само торжество запомнится надолго.

Роль эстетического восприятия торта

Объемные торты всегда производят впечатление на гостей, так как многоярусные десерты, особенно если они дизайнерские, выглядят очень эффектно. От этого всем захочется как можно быстрее отщипнуть лакомый кусочек.

Непривлекательные по внешнему виду торты не вызывают интереса среди гостей. Такой сюрприз не запомнится ни имениннику, ни приглашенным. Поэтому лучше всего покупать торт на заказ, где кондитеры смогут воплотить интересные и креативные задумки.

Факторы, влияющие на выбор размера торта

Есть несколько основных факторов, которые необходимо учитывать при выборе веса и размера десерта.

Количество гостей и порции

В первую очередь нужно учитывать количество приглашенных гостей. Чем их больше, тем объемнее и тяжелее будет десерт. Как правило, на одного человека приходится по 150–200 г десерта.

Так, на 30 гостей нужно не менее 5–6 кг торта. Если предстоит юбилей, то следует задуматься о покупке многоярусного десерта. Его количества хватит на 50 и более человек.

Предпочтения именинника и тематика мероприятия

Предпочтения именинника и тематика праздника также могут дать понять, как рассчитать вес торта, чтобы все могли его попробовать. Десерты схожих размеров, но изготовленные из разных ингредиентов, могут весить по-разному.

Самыми тяжелыми считаются творожные, шоколадные и украшенные мастикой. Объемными получаются лакомства со сливками и кремами. При этом вес у них может быть и небольшим.

Руководство по подбору идеального размера торта

Есть несколько основных правил, которые помогут правильно выбрать торт с учетом различных факторов.

Определение необходимого диаметра и высоты торта

Диаметр и высота кондитерского изделия могут быть абсолютно разными, но не следует его делать слишком высоким (оптимально 3–4 яруса). Выносить более сложные конструкции будет проблематично.

Диаметр зависит от веса. Например, у самых больших тортов он будет равен 28–30 см (от 6–7 кг).

Соотношение слоев и начинки для достижения баланса

Минимальное количество коржей в торте должно быть 3. При этом на его устойчивость влияет и начинка. Плотная консистенция и свежие фрукты или ягоды утяжеляют десерт, поэтому их нужно сочетать с более легкими ингредиентами. Тогда он не развалится при подаче к столу.

Как преобразовать размеры в визуальный эффект

Сделать небольшой тортик более объемным можно с помощью различных вспомогательных средств — съедобных украшений, свечей, живых цветов, другого вкусного или обычного декора.

Есть дизайнерские десерты, которые создают визуальный 3D-эффект или ощущение его невесомости.

Практические советы и рекомендации

Опытные кондитеры и те, кто занимается организацией дней рождения, дают несколько полезных советов, которые помогут при выборе торта.

Рекомендации:

• Вес десерта нужно рассчитывать с учетом количества приглашенных.

• При расчете размеров также следует учитывать и детей.

• Вес торта должен быть немного с запасом (на 1 кг больше, чем нужно).

• Легкие начинки делают лакомство более объемным, поэтому лучше заранее уточнить у кондитеров, какие есть виды тортов и начинок.

Вопросы и ответы

Какой торт лучше купить на день рождения?

Есть много видов десерта, поэтому выбирать их лучше исходя из вкусовых предпочтений и количества гостей.

Как рассчитать торт на количество гостей?

На 1 человека приходится 150–200 г лакомства.

Какие бывают виды тортов?

Ореховые, кремовые, шоколадные, йогуртовые, сметанные, фруктово-ягодные, желейные и другие.

Реклама