В октябре и ноябре специалисты регионального Роспотребнадзора рекомендуют включать в рацион цитрусовые, в том числе мандарины. Они богаты витамином C, флавоноидами и фитонцидами, которые помогают поддерживать иммунитет.
Пектин и лимонная кислота способствуют нормальному пищеварению. Кроме того, цитрусовые полезны для кожи, зрения и мозга и могут способствовать снижению уровня холестерина.
Мандарины содержат витамины C, B, P, K и D, а также антиоксиданты. Их называют настоящей «кладовой здоровья». Полезна не только мякоть плодов, но и кожура, и белая сеточка между дольками. В кожуре содержатся эфирные масла, органические кислоты и флавоноиды. По информации регионального Роспотребнадзора, полезные свойства мякоти сохраняются при транспортировке, а нитраты в мандаринах отсутствуют.
У цитрусовых есть и ещё одно достоинство: их вкус, яркий цвет и характерный аромат ассоциируются с праздником и способны поднимать настроение.
Как выбрать мандарины
При покупке следует тщательно осмотреть плоды. Качественные мандарины должны быть ароматными, упругими, равномерно окрашенными, с кожурой, которая легко отделяется от мякоти.
Не стоит покупать фрукты с признаками гнили и плесени, повреждённой кожурой и вмятинами. Не подходят для покупки и слишком мягкие, а также твёрдые и сухие плоды.
Зелёный хвостик с листьями не является показателем свежести мандаринов. Также стоит учитывать, что чем светлее плод, тем кислее может быть его мякоть.
Как хранить мандарины
Чтобы фрукты дольше сохраняли свежесть, их рекомендуют помещать в специальный отсек холодильника и держать при температуре около +6 градусов. Важно следить за влажностью, чтобы мандарины не засыхали. Полиэтиленовый пакет необходимо снять. Если на веточках есть листья, обрывать их не нужно: так фрукты могут храниться дольше.
Перед употреблением мандарины следует тщательно мыть тёплой водой с мылом.
Где покупать фрукты
Роспотребнадзор напоминает, что не следует приобретать фрукты в несанкционированных местах торговли. Торговая точка должна быть оборудована стеллажами, иметь вывеску с названием предприятия и часами работы. На продукцию должны быть оформлены ценники.
Продавец обязан работать в санитарной одежде, иметь при себе медицинскую книжку и документы, подтверждающие происхождение и качество товара. Соблюдение правил личной гигиены и тщательное мытьё фруктов перед употреблением помогают снизить риск пищевых инфекций.
Читайте также: Оренбуржцам рассказали о пользе баклажанов
Ещё больше новостей – на сайте газеты «Оренбуржье», в нашем канале в MAX, соцсетях Вконтакте и Одноклассники.
Фото: АО «РИА «Оренбуржье»
