В Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области поступают обращения граждан по поводу качества красной икры, которую продают в регионе. Ведомство напомнило, на что следует обратить внимание при покупке продукта.
Прежде всего специалисты советуют не приобретать икру у случайных продавцов и на стихийных рынках. Упаковка должна быть герметичной, без вздутий, вмятин и других повреждений.
На этикетке необходимо проверить название рыбы, срок годности, даты изготовления и фасовки, сведения о производителе, а также указание стандарта или технических условий (ГОСТ или ТУ), по которым изготовлена продукция.
Важно соблюдать условия хранения, указанные производителем. После вскрытия упаковки срок годности икры значительно сокращается. Хранить продукт в открытой жестяной банке не рекомендуется.
Подтвердить качество и безопасность икры должна декларация о соответствии. Покупатель вправе запросить её у продавца. Документ должен быть зарегистрирован в Едином реестре Росаккредитации.
Кроме того, красная и чёрная икра подлежат обязательной маркировке в системе «Честный знак». На каждую упаковку должен наноситься уникальный код Data Matrix. Продажа икры без средств идентификации запрещена.
О фактах обнаружения немаркированной продукции жителей просят сообщать в региональное управление Роспотребнадзора.
