С началом грибного сезона управление Роспотребнадзора по Оренбургской области напомнило жителям региона о правилах безопасного сбора и приготовления грибов.
Специалисты предупреждают: отравление грибами может сопровождаться тошнотой, рвотой, слабостью, болями в животе, головной болью и нарушением стула. В тяжелых случаях возможны судороги, галлюцинации и проблемы со зрением. Особенно тяжело интоксикацию переносят дети и люди с ослабленным здоровьем.
Ведомство рекомендует собирать только хорошо знакомые грибы, избегать старых, дряблых и червивых экземпляров, а также не брать грибы вдоль дорог – они накапливают тяжелые металлы.
Грибы советуют перерабатывать сразу после сбора, а условно съедобные виды обязательно предварительно отваривать.
При покупке грибов Роспотребнадзор рекомендует избегать стихийных точек торговли. В магазинах стоит обращать внимание на срок годности и состояние упаковки.
