Овощи в Оренбуржье заметно дешевеют по мере выхода на рынок местной продукции.
В областном центре овощеводы уже поставляют на прилавки кабачки, пекинскую и раннюю белокочанную капусту, перец, томаты, огурцы и кукурузу. Правда, не всегда покупатель знает, что берёт именно своё родное. Оренбургским аграриям просто некогда заниматься маркетингом, да и нести дополнительные затраты на фирменные коробки накладно. Потребителям остаётся рассчитывать на честность продавцов, которые убеждают, что торгуют овощами, выращенными на наших полях.
Белокочанной, цветной и пекинской капусте отводит основную долю участков глава фермерского хозяйства Илья Джурабаев. Под Оренбургом его грядки с капельным поливом раскинулись на 7 гектарах. Есть кабачки и тыква. Продукция идёт на городские рынки.
– После дождей и с сорняками бороться приходится активнее, и средств защиты больше использовать, чтобы гнили не было. У нас вода постояла в низине, где пекинская капуста, но теперь всё нормально. Удалось собрать уже 10 тонн, – сказал фермер.
Кабачок занимает меньше гектара, в день собирают по 700 – 800 килограммов.
Джурабаев замечает, что цена на ранние кабачки в этом году сложилась существенно выше, чем в прошлом, и держалась дольше обычного. Отдавали оптовикам и по 30 рублей за кило с поля. Но это в самом начале сезона. Притом что себестоимость превышает 10 рублей.
Начальник отдела сельхозпродукции, сырья и продовольствия комитета потребительского рынка Оренбурга Александр Гадушкин уточняет, что, пока не было местных овощей, кабачок из Азии стоил в розницу и по 100 рублей.
На взгляд обывателя, кабачковое летнее изобилие складывается само собой, как дар природы. Однако его обеспечивают овощеводы, а также дачники и владельцы подворий. Перестанут сажать – и станет кабачок дороже.
– Всё зависит от величины посевов, – напоминает Джурабаев.
Он выращивает овощи пять лет, рынок успел изучить.
В прошлом году, например, оренбургские аграрии посадили много белокочанной капусты, и предложение с лихвой закрыло спрос.
– Мы грузили капусту до середины ноября оптом по 7 – 8 рублей за килограмм, отбивая только себестоимость. Сейчас ожидаем, что цена оправдает расходы, – делится Илья.
Ему надо платить зарплату ещё шести работникам. Труд, особенно ручной, в период массового сбора урожая дорожает.
По словам полевода, затраты на семена за год особо не выросли. И от топлива критической зависимости тоже нет. В хозяйстве два маленьких трактора.
На достойную цену надеется и председатель сельского кооператива «Мечта» Сергей Завалишин.
– Наш огород на 80 гектарах, из них 15 под перцем. Пока первый сбор, с поля и по полсотни рублей забирают. Каждый день цена будет снижаться. Кабачок уже по 15 рублей продаём. Есть баклажан – по 40 рублей уходит. Зреют томаты, капуста. Пошла кукуруза, початок оптом по 15 рублей, – рассказывает Сергей Фёдорович.
Сразу признаётся, что дождям рад, но трава одолела. Избавить от сорняка такую площадь – задача серьёзная. Особенно с учётом цен на солярку, без которой трактор не поедет на прополку.
– Работы нам хватит, домой пойдём с первыми морозами, – обозначил план Завалишин.
Кооперативу «Мечта» 17 лет, и почти все годы его учредители мечтают обустроить хранилище под морковь и картофель. Уже присмотрели бывшие колхозные ангары, они рядом с полями пустуют. Из-за юридических сложностей кооператив никак не может оформить эти ангары в собственность.
– Всего в Оренбурге площадь под овощными культурами – 680 гектаров, это практически на уровне прошлых лет. Под картофелем осталось 5 гектаров. Две агрофирмы перестали его выращивать. Бизнес сам решает, на чём зарабатывать, – объяснил Александр Гадушкин.
Как сообщила главный специалист отдела растениеводства Минсельхоза Оренбургской области Татьяна Сорока, валовой сбор сезонных овощей в регионе уже превысил 1,3 тысячи тонн с площади 85 гектаров, средняя урожайность – 156 тонн продукции с гектара.
– По сравнению с 2025-м урожайность на том же уровне, хотя дождливая погода внесла свои коррективы: уборка овощей открытого грунта относительно прошлогоднего сезона началась на неделю позже. Посевные площади не уменьшаются, это около 2,5 тысячи гектаров. Всего планируется собрать в области 56 тысяч тонн овощей открытого грунта, в том числе борщевого набора. Часть урожая будет заложена на зимнее хранение, – заявила Татьяна Александровна.
Площадь картофеля в Оренбуржье также сохраняется в пределах тысячи гектаров, в основном выращиваются поздние сорта. Сбор ранних сортов уже идёт. На первых пробных копках с 3 гектаров получено 54 тонны картофеля.
На 29 июля овощеводы Оренбуржья собрали 861 тонну капусты (с 47,6 гектара), 56 тонн томатов (с 3 гектаров), 130 тонн кабачков (с 16 гектаров) и 291 тонну других овощных культур (с 19 гектаров).
В структуре овощных посевов 734 гектара занимают культуры так называемого борщевого набора: капуста, лук, морковь и свёкла. Самые большие площади овощей открытого грунта сосредоточены в Соль-Илецком муниципальном округе и Оренбурге.
Фото Дениса Матюхина
